Esparguete asiático

27 de Agosto, 2021

Receitas rápidas e deliciosas! Que espetacular esparguete asiático!

Uma refeição de massa é sempre uma tentação e esta receita com sabores asiáticos é de comer e chorar por mais. Com cogumelos, tomate seco e gengibre… Irresistível este esparguete asiático!

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Tempo de preparação 30

Tempo total 30

Doses pessoas

Refeição Prato Principal

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Médio

Ingredientes

250 g de esparguete
200 g de cogumelos marron laminados
50 g de tomate seco
1 cebola roxa
1 dente de alho
10 g de gengibre fresco
300 ml de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de óleo de sésamo
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
Rodelas de limão e cebolinho picado para decorar

Nutrição

Calorias: 304kcalCarboidratos: 60gProteína: 12gFat: 3gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gSódio: 391mgPotássio: 847mgFibra: 4gAçucar: 9gVitamina A: 270IUVitamina C: 7mgCálcio: 44mgFerro: 2mg

Instruções

Coza o esparguete, durante8 a 10 minutos, escorra e reserve.
Descasque a cebola e o alho, corte a cebola em rodelas e pique o alho. Coloque num tacho a refogar com um pouco de azeite. Quando a cebola começar a ficar transparente, junte os cogumelos laminados, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar. Rale o gengibre diretamente para o tacho e envolva bem.
Adicione o óleo de sésamo e o molho de soja e mexa bem. Junte o caldo e o esparguete cozido, deixe levantar fervura e retire do lume. Acrescente o tomate seco, decore com rodelas de limão e cebolinho picado e sirva.

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Keyword cogumelos, esparguete, flexitariano, massa, tomate, vegetariano

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