Croque madame, querem provar?
Alguma vez provou croque madame? Ideal para um pequeno-almoço em família! Descubra como se prepara de forma simples esta deliciosa receita. Torne o seu dia mais saboroso. Vamos experimentar?
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Ingredientes
- 8 fatias de pão de forma sem côdea
- 200 g de beringela
- 1 tomate grande
- 2 dentes de alho
- 4 ovos M
- 100 g de queijo emental ralado
- 4 colheres (chá) de molho pesto
- 4 colheres (sopa) de bechamel
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta preta q.b.
- Azeite para fritar
Nutrição
Calorias: 341kcalCarboidratos: 31gProteína: 19gFat: 16gGordura saturada: 7gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 4gGordura trans: 1gColesterol: 188mgSódio: 394mgPotássio: 279mgFibra: 4gAçucar: 5gVitamina A: 493IUVitamina C: 2mgCálcio: 327mgFerro: 3mg
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Lamine a beringela e salteie-a numa frigideira com o azeite, até que comece a fica dourada. Tempere com sal e pimenta, retire do lume e reserve.
- Leve as fatias de pão ao forno e deixe que dourem de ambos os lados. Retire-as, esfregue um dos lados com os dentes de alho descascados e barre metade delas com o molho pesto.
- Coloque por cima do molho as fatias de beringela e o tomate, previamente cortado em rodelas e temperado com sal e pimenta. Cubra com as outras fatias de pão e disponha num tabuleiro.
- Regue as sanduíches com o bechamel e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno com o grill ligado, até que fiquem douradas e o queijo derretido.
- Estrele um ovo de cada vez numa frigideira com azeite. Coloque-os por cima das sanduíches, assim que as retirar do forno, e tempere com sal e pimenta. Sirva de seguida.
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