Apetece-lhe uma entrada quente?
Se gosta de cremes, esta receita de creme de cogumelos com maçã é ideal para o outono. Com cogumelos marron e cogumelos setas não há como resistir!
Ingredientes
- 400 g de cogumelos marron
- 200 g de cogumelos setas
- 1 maçã verde
- 1 cebola
- 200 ml de leite
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Nutrição
Calorias: 107kcalCarboidratos: 17gProteína: 6gFat: 3gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gColesterol: 5mgSódio: 41mgPotássio: 762mgFibra: 3gAçucar: 11gVitamina A: 106IUVitamina C: 5mgCálcio: 85mgFerro: 1mg
Instruções
- Lave e pique todos os cogumelos, reservando alguns para decorar. Descasque e pique a cebola.
- Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, junte a cebola e deixe refogar um pouco. Adicione os cogumelos picados e deixe refogar mais um pouco. Cubra com água e deixe cozinhar bem, até a água reduzir para metade. Tempere com sal e pimenta.
- Retire do lume, coloque no copo liquidificador, adicione o leite e triture muito bem. Retifique os temperos e reserve.
- Lamine os cogumelos reservados e salteie num fio de azeite. Tempere com sal e pimenta e reserve. Lave a maçã, corte em fatias finas e depois em pequenos palitos.
- Divida o creme de cogumelos por taças, decore com os cogumelos salteados e com os palitos de maçã e sirva.
Sugere quem sabe
> Gostou desta receita? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a newsletter da Teleculinária aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
Siga-nos no Facebook, Instagram, YouTube, Twitter, Pinterest
Já conhece os nossos livros e revistas em versão digital? Clique aqui para saber mais!
Gostou da receita?
Adicionar aos favoritos