Cenouras assadas com creme de ervas

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Receitas especiais para ocasiões especiais

Experimente preparar esta receita de Cenouras assadas com creme de ervas e grão. Vai surpreender na sua combinação de sabores. Que nos diz?

Tempo de preparação 45 mins
Tempo total 45 mins
Doses 4 pessoas
Refeição Prato Principal
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Nutrição

Calorias: 378kcalCarboidratos: 45gProteína: 10gFat: 20gGordura saturada: 9gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 6gGordura trans: 1gColesterol: 37mgSódio: 184mgPotássio: 719mgFibra: 8gAçucar: 8gVitamina A: 20992IUVitamina C: 11mgCálcio: 112mgFerro: 2mg

Instruções
 

  • Lave o trigo sarraceno e coza-o na água, temperada com um pouco de sal, durante 15 minutos. Retire, coe e coloque numa frigideira com a manteiga, o alho picado, cominhos e pimentão-doce fumado. Deixe cozinhar durante alguns minutos. Escorra o grão e reserve.
  • Lave bem as cenouras e leve-as ao forno, pré-aquecido a 180ºC, num tabuleiro com um fio de azeite, o sumo de limão sal e pimenta. Quando estiverem douradinhas, retire e reserve.
  • Prepare o creme, misturando bem todos os ingredientes indicados. Reserve.
  • Numa travessa, coloque primeiro o grão, de seguida o trigo sarraceno e depois as cenouras por cima. Decore com ervas frescas picadas e as sementes de abóbora e sirva com o creme.

Sugere quem sabe

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