Canelones com recheio de espinafres e queijo fresco

Canelones… Que perdição!

Se é fã de gratinados e receitas de massa, esta é a sua receita ideal! Uns Canelones recheados com espinafres e queijo fresco e ainda regados com molho bechamel caseiro e queijo! Que mais se pode pedir? Bom apetite!

Tempo de preparação 1 hour hr

Tempo total 1 hour hr

Doses 4 Pessoas

Refeição Prato Principal

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Como preparar Canelones com recheio de espinafres e queijo fresco no forno

Ingredientes

  

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• 1 kg de espinafres
• 500 g de massa canelones
• 50 g de manteiga
• 500 g de queijo fresco
• 2 dentes de alho picado
• 200 g de queijo ralado
• 600 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Noz-moscada q.b.
• Sal e pimenta preta q.b.

Nutrição

Calorias: 817kcalCarboidratos: 61gProteína: 45gFat: 46gGordura saturada: 27gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 13gGordura trans: 1gColesterol: 145mgSódio: 771mgPotássio: 1827mgFibra: 8gAçucar: 10gVitamina A: 24892IUVitamina C: 71mgCálcio: 943mgFerro: 9mg

Instruções

 

• Coza os canelones em água a ferver, com sal, durante 5 minutos, colocando-os depois em água fria.
• Entretanto, prepare o molho bechamel: leve a manteiga ao lume e, quando estiver toda derretida, adicione a farinha. Mexa com umas varas até que esteja bem envolvida na manteiga. Aos poucos adicione o leite, mexendo sempre para que não se formem grumos. Tempere com sal, pimenta preta e noz-moscada a gosto e reserve.
• Numa frigideira aqueça o azeite e frite ligeiramente os alhos picados. Adicione as folhas de espinafres e salteie-as até que estejam macias. Misture as folhas com o queijo fresco desfeito e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Pegue nos canelones e, com a ajuda de uma colher de café, recheie-os com o queijo e os espinafres.
• Coloque os canelones já recheados num tabuleiro e cubra-os com o molho bechamel. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar (cerca de 20 minutos).

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Keyword espinafres, gratinado, massa, queijo, queijo ralado, receitas frescas, receitas no forno

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