Brócolos cremosos com amendoim

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É fã de brócolos?

Aproveite os brócolos que tem em casa para preparar uma entrada ou petisco muito saborosa. Regue com um molho caseiro e bom apetite!

Tempo de preparação 30 mins
Tempo total 30 mins
Doses 4 pessoas
Refeição Entradas e Petiscos
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Nutrição

Calorias: 636kcalCarboidratos: 29gProteína: 21gFat: 53gGordura saturada: 7gGordura poliinsaturada: 12gGordura monoinsaturada: 32gSódio: 795mgPotássio: 1172mgFibra: 11gAçucar: 7gVitamina A: 1558IUVitamina C: 223mgCálcio: 197mgFerro: 4mg

Instruções
 

  • Separe os brócolos em raminhos e coza-os em água abundante, temperada com sal, até ficarem macios mas não demasiado cozidos.
  • Triture os amendoins juntamente com o molho de soja, o dente de alho descascado e o azeite. Tempere com sal e pimenta e misture.
  • Escorra os brócolos e disponha-os numa travessa. Regue-os com o molho de amendoim, decore com pedaços de malagueta amarela e salpique com as sementes de sésamo. Sirva de seguida.

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