Bola de 3 queijos com amêndoa

Chamada a todos os fãs de queijo! Chegou a bola de 3 queijos com amêndoa!

Uma bola de 3 queijos: queijo creme, cheddar e mascarpone, com amêndoa e ainda “panada” com romã. É sem dúvida uma entrada em grande para qualquer refeição! Esta bola de 3 queijos com amêndoa é uma perdição.

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Tempo de preparação 30 minutes mins

Tempo de frio 30 minutes mins

Tempo total 1 hour hr

Doses 6 pessoas

Refeição Entradas e Petiscos

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Médio

Ingredientes

  

1x2x3x

• 200 g de queijo creme à temperatura ambiente
• 170 g de queijo cheddar branco ralado
• 100 g de queijo mascarpone à temperatura ambiente
• 200 g de bagos de romã
• 100 g de miolo de amêndoa laminado
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 10 folhas de salva frescas
• Sal e pimenta q.b.
• Tostas para acompanhar
• Película aderente q.b.

Nutrição

Calorias: 429kcalCarboidratos: 12gProteína: 14gFat: 37gGordura saturada: 18gGordura poliinsaturada: 3gGordura monoinsaturada: 11gGordura trans: 1gColesterol: 84mgSódio: 300mgPotássio: 270mgFibra: 3gAçucar: 6gVitamina A: 973IUVitamina C: 3mgCálcio: 308mgFerro: 1mg

Instruções

 

• Aqueça uma frigideira, em lume médio, com a manteiga. Quando estiver a ferver, misture as folhas de salva e deixe cozinhar até ficarem crocantes (cerca de 1 minuto de cada lado). Retire e coloque sobre papel absorvente para arrefecerem um pouco. Reserve a manteiga.
• Com a batedeira, bata todos os queijos até ficarem bem ligados. De seguida, adicione a amêndoa, as folhas de salva, a manteiga da frigideira, sal e pimenta. Misture em baixa velocidade até ligar bem (cerca de 1 minuto).
• Molde depois a mistura numa bola grande, envolva em película aderente e coloque no frigorífico por cerca de 30 minutos. Entretanto, seque bem os bagos de romã com papel absorvente e reserve num prato fundo.
• Após o tempo indicado, volte a moldar o queijo numa bola mais lisa e depois faça-o rolar sobre os bagos de romã. Pressione ligeiramente para agarrarem bem ao queijo. Sirva de imediato ou reserve no frio de um dia para o outro. Acompanhe com tostas.

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