Batatas de forno recheadas com queijo e cogumelos

Batatas de forno recheadas com queijo e cogumelos, gratinadas e douradas!

Leve ao forno estas batatas recheadas com cogumelos e queijos e deixe-se levar pelas seus sabores e aromas. Uma receita quente e fácil de preparar.

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Tempo de preparação 1 hour hr 15 minutes mins

Tempo total 1 hour hr 15 minutes mins

Doses 6 pessoas

Refeição Entradas e Petiscos, Prato Principal

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Médio

Ingredientes

  

1x2x3x

• 6 batatas grandes para assar
• 200 g de cogumelos frescos
• 2 dentes de alho
• 200 g de queijo creme
• 100 g de queijo parmesão
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 50 g de tomilho
• 1 ramo de cebolinho
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Nutrição

Calorias: 369kcalCarboidratos: 43gProteína: 14gFat: 17gGordura saturada: 10gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 5gGordura trans: 1gColesterol: 49mgSódio: 398mgPotássio: 1119mgFibra: 6gAçucar: 4gVitamina A: 994IUVitamina C: 56mgCálcio: 292mgFerro: 4mg

Instruções

 

• Lave bem as batatas, coloque-as num tabuleiro e leve-as ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 35 minutos. Retire e deixe arrefecer.
• De seguida, corte-lhes longitudinalmente a parte superior e retire um pouco da polpa para criar espaço para o recheio. Barre o interior da cavidade com um pouco da manteiga, com a ajuda de um pincel ou com a mão. Leve novamente ao forno por mais 10 minutos.
• Corte os cogumelos em quartos. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e a restante manteiga. Junte os dentes de alho, descascados e esmagados, o tomilho, sal e pimenta e deixe refogar até os cogumelos alourarem. Retire e deixe arrefecer.
• Recheie as batatas com o queijo creme e depois com a mistura dos cogumelos. Rale o queijo parmesão sobre as batatas e leve novamente ao forno, a 180ºC, até o queijo derreter. Polvilhe com o cebolinho picado e sirva.

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Keyword batata, cogumelos, gratinado, queijo, queijo parmesão, receitas de forno, receitas fáceis, recheio

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