Batata doce recheada

Já provou batata doce recheada?

Recheada com cogumelos e salsa picada, esta batata doce é um petisco saudável, mas sem faltar o delicioso sabor! Prepare aí em casa esta receita fácil e partilhe com quem mais gosta! Então, prove esta batata doce recheada! Bom apetite!

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Tempo de preparação 10 minutes
Tempo de forno 40 minutes
Tempo total 50 minutes
Doses 4 porções
Refeição Entradas e Petiscos
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Aprenda a preparar Batata-doce recheada no forno!

Ingredientes
  

Batata doce recheada

Nutrição

Calorias: 233kcalCarboidratos: 51gProteína: 6gFat: 1gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gColesterol: 2mgSódio: 393mgPotássio: 857mgFibra: 7gAçucar: 11gVitamina A: 32086IUVitamina C: 8mgCálcio: 79mgFerro: 2mg

Instruções
 

  • Ligue o forno a 180ºC. Lave as batatas, coloque-as num tabuleiro e leve ao forno durante 40 minutos. Entretanto lave e seque os cogumelos e lamine-os. Descasque a cebola e os alhos e pique-os finamente.
  • Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte os cogumelos e deixe cozinhar até que todo o líquido evapore. Adicione a cebola picada, misture e deixe cozinhar até a cebola ficar macia, tempere com sal e pimenta e misture. Desligue.
  • Retire as batatas do forno e deixe-as arrefecer um pouco. Corte um chapéu a cada uma e com a ajuda de uma colher, retire o seu interior de modo a deixar a batata inteira. Esmague o interior da batata-doce com um garfo, junte a mistura dos cogumelos e a salsa picada e misture bem. Coloque o recheio dentro das batatas, decore a gosto e sirva quente.

Sugere quem sabe

Conselho da nutricionista: A batata-doce é uma fonte de betacarotenos, que lhe dão a cor laranja do seu interior.
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