Bagels com sementes

O delicioso sabor destes bagels com sementes é incrível!

Aprenda a preparar uma massa caseira de bagels com sementes de sésamo e sementes de girassol. Uma explosão de sabores a cada dentada e que fica bem com qualquer recheio.

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Tempo de preparação 1 hour
Tempo total 1 hour
Doses 6 unidades
Refeição Entradas e Petiscos
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Económico

Nutrição

Calorias: 344kcalCarboidratos: 73gProteína: 10gFat: 1gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gSódio: 124mgPotássio: 110mgFibra: 3gAçucar: 9gVitamina A: 1IUVitamina C: 1mgCálcio: 17mgFerro: 4mg

Instruções
 

  • Misture a farinha com o fermento, o açúcar, a raspa de limão e o sal. Adicione a água morna em fio e comece a amassar, juntando todos os ingredientes. Trabalhe bem a massa, até ficar elástica e homogénea.
  • Depois, molde-a numa bola, coloque-a num recipiente enfarinhado, cubra com um pano e deixe levedar, durante cerca de 3 horas ou até dobrar de volume.
  • Após o tempo indicado, leve ao lume um tacho com água abundante, temperada com o bicarbonato, e deixe levantar fervura. Forme pequenas bolas com a massa lêveda, fure-as no centro com um dedo e molde-as em argola.
  • Deite os bagels na água a ferver e deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Retire-os e escorra-os sobre papel vegetal.
  • Disponha-os depois num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele-os com a clara batida, polvilhe-os com as sementes e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Abra-os depois com uma faca, recheie-os a gosto e sirva.

SUGESTÃO RECHEIO 1

  • Triture a polpa de 1 ou 2 abacates, juntamente com um pouco de coentros e sumo de limão. Recheie os bagels com esta pasta, algumas folhas de rúcula e rodelas de tomate.

SUGESTÃO RECHEIO 2

  • Barre a base dos bagels com queijo creme e coloque por cima rodelas de pepino, parcialmente descascado, e folhas de espinafre.

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Keyword bagels, flexitariano, petiscos, receitas de forno, sementes, vegetariano
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