Arroz de cogumelos

Name: Arroz de cogumelos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g de arroz vaporizado; 150 g de cogumelos Paris; 150 g de cogumelos marron; 2 dentes de alho; 1 chalota; 400 ml de caldo de legumes; 400 ml de água a ferver; 1 colher (chá) de pimentão-doce fumado; Azeite q.b.; Tomilho fresco q.b.; Sal e pimenta q.b.; Manjericão fresco para decorar

26 de Agosto, 2021

Uma receita de arroz de cogumelos para o almoço!

Em apenas 30 minutos prepare uma refeição saborosa como esta! Hoje é dia de fazer a receita de arroz de cogumelos! Com dois tipos de cogumelos fica com um sabor irresistível. Boa ideia? Bom apetite!

Tempo de preparação 30

Tempo total 30

Doses pessoas

Refeição Prato Principal

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Médio

Ingredientes

Nutrição

Calorias: 168kcalCarboidratos: 34gProteína: 5gFat: 1gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gSódio: 421mgPotássio: 355mgFibra: 1gAçucar: 3gVitamina A: 338IUVitamina C: 2mgCálcio: 27mgFerro: 1mg

Instruções

Passe o arroz por água corrente para o lavar. Depois coloque-o num tacho, juntamente com a água a ferver e o caldo de legumes. Adicione sal a gosto, mexa e deixe cozer, em lume brando, durante 15 minutos. Retire do lume um pouco antes do tempo, escorra se necessário e reserve.
Descasque e pique os alhos e a chalota e leve a refogar com um pouco de azeite. Junte os cogumelos, previamente laminados, tempere com sal, pimenta, o pimentão-doce e um pouco de tomilho fresco e mexa.
Quando os cogumelos estiverem cozinhados, junte o arroz, misture e deixe fritar um pouco. Sirva decorado com um raminho de manjericão.

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Keyword arroz, cogumelos, flexitariano, vegetariano

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