PREPARAÇÃO

Retire o caule aos cogumelos, limpe-os e lave-os bem. Numa tigela, misture bem o óleo de coco com o alho picado, orégãos, sal e pimenta. Pincele os cogumelos com esta marinada e reserve.

Noutra tigela, coloque a carne picada, a mostarda, o queijo, sal e pimenta e envolva tudo muito bem. Com a ajuda de um aro de diâmetro aproximado ao dos cogumelos, forme 4 hambúrgueres com a mistura anterior.

Grelhe os cogumelos de ambos os lados, por cerca de 8 minutos. Grelhe também os hambúrgueres de ambos os lados.

Sobre uma tábua, disponha um cogumelo com a base virada para cima. Coloque por cima um hambúrguer, uma fatia de queijo, uma fatia do tomate e uma folha de alface. Cubra com outro cogumelo e sirva de imediato.