Buddha bowl with grilled avocado, asparagus, chickpeas, pea sprouts and broccoli. Vegan food concept.

De acordo com o desafio Veganuary do UK (2022), podemos ter em consideração o seguinte guia nutricional para seguir uma alimentação vegan.

Proteína: Dá-nos força, repara as células, fundamental para os músculos. – Pode ser encontrada no feijão, tofu, frutos secos, nos verdes, ervilhas…

Omega 6: Um gordura polinsaturado  essencial – Pode ser encontrada no óleo de girassol, sementes e frutos secos

Cálcio: Importante para o desenvolvimento e manutenção dos ossos e dentes – Pode ser encontrado nas couves, brócolos, e “leites” fortificados

Ómega 3: Um gordura polinsaturado  essencial – Pode ser encontrada nas sementes de chia, sementes de linhaça moída, nozes

Vitamina B12: Mantém o sistema imunitário saudável – Deve ser tomada em forma de suplemento

Ferro: Tem proteínas importantes para a saúde e força – Pode ser encontrado em vegetais de folha verde escura, na batata doce e no chocolate preto

*Recomendamos que se começar a fazer uma alimentação estritamente vegetal, que se aconselhe primeiro com um nutricionista de forma a aprender como o seu corpo pode manter os valores todos equilibrados